Los heladeros han emprendido la campaña 2008 que culminará el próximo 12 de octubre , este año esperan que sea mejor que la del 2007 porque el tiempo no acompañó, no hizo excesivo calor y el consumo de helado no fue el esperado, aún así desean superar los 200 millones de euros del verano pasado. Cada año el consumidor pide novedades, este año los sabores estrella serán el donuts, la pantera rosa o el chicle  aunque también habrá un sabor de mosto con uvas. Por el momento el de donuts que lleva 24 horas en el mercado ha tenido muy buena acogida. Hay otros sabores más especiales como puede ser el de vinagreta o el de pimientos de piquillo o lentejas y fabada que suelen demandar los hosteleros para acompañar platos muy específicos pero estos no llegarán a las heladerías.